Những bữa ăn ngon là lý do để chúng ta có được những phút giây quây quần, sum họp bên nhau và nhà bếp là nơi mang nguồn năng lượng sống cho mỗi gia đình, đó là lý do nó được ví như bao tử con người. Trong phong thủy nhà bếp mang ý nghĩa mang tài lộc, vượng khí cho mọi thành viên.
Bên cạnh đó, theo văn hóa truyền thống, rất nhiều phong tục tập tục liên quan đến bếp trong ngày Tết. Trong đó, có các phong tục cúng ông Táo, nấu bánh chưng, bánh tét và khai bếp đầu xuân.
Phong tục cúng ông Công, ông Táo cũng là thể hiện mong muốn cầu tài lộc, điều tốt lành trong năm mới.
Phong tục nấu bánh chưng, bánh tét cũng vậy, đem lại không khí ấm cúng, gắn kết mọi thành viên trong gia đình trong những ngày cuối năm.
Còn khai bếp đầu năm là hoạt động mang ý nghĩa cầu mong gia chủ nghênh đón tài lộc trong năm mới.
Ý nghĩa việc khai bếp đầu năm
Ý nghĩa cốt lõi của hoạt động khai bếp là tạo sự ấm áp trong nhà, gắn kết tất cả thành viên trong gia đình, từ những ngày đầu năm. Để khai bếp đầu năm, gia chủ có thể làm ấm gian bếp ngày Tết bằng nấu nồi thịt kho, hay đơn giản là đun một ấm nước sôi để pha trà.
Khai bếp đầu xuân là hoạt động hội tụ yếu tố ngũ hành, mang ý nghĩa mong gia chủ nghênh đón tài lộc trong năm mới. Một gian bếp được bài trí hợp phong thủy sẽ “thắp lửa” tài lộc cho gia chủ, đồng thời giúp các thành viên trong gia đình nhiều sức khỏe.
Hoạt động khai bếp được hình thành dựa trên tập tục giữ lửa của người Việt. Dưới một góc nhìn khác, hoạt động này có cơ sở từ thuyết Âm Dương Ngũ hành.
Theo Tiến sĩ Trần Long – Trưởng môn Văn hóa Việt Nam, khoa Văn hóa học, (Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn TP HCM) cho rằng – Thuyết Âm Dương Ngũ hành vốn quen thuộc với người Việt. Ngũ hành là sự kết hợp của 5 hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Gian bếp Việt hiện đại thể hiện theo thuyết Ngũ hành như sau:
Hành Kim: thể hiện qua các vật dụng để nấu bằng kim loại như nồi, chảo, xoong đều có hình tròn tượng trưng cho một năm trọn vẹn.
Hành Mộc: là đôi đũa, một đầu tròn một đầu vuông tượng trưng cho âm dương hòa hợp, hạnh phúc lứa đôi vuông tròn.
Hành Thủy: là chất lỏng (ví như dầu ăn, nước mắm), tượng trưng cho của cải đủ đầy.
Hành Hỏa: chính là bếp, tượng trưng cho năng lượng, sức khỏe dồi dào.
Hành Thổ: là người khai bếp.
Lưu ý khi hai bếp đầu xuân
Khai bếp đầu năm bắt nguồn từ tục giữ lửa truyền thống, thực chất là một hành động đã luôn hiện hữu trong mỗi gia đình nhưng ít được gọi tên như một tập tục.
Đúng theo tinh thần đầu năm phải giữ bếp ấm, sạch sẽ thì xuân mới có nhiều tài lộc, bạn nên chú ý những điều sau đây:
– Nhớ kiểm tra hệ thống vòi rửa, thoát nước trong bếp. Bồn rửa bát được đánh lại, rác rưởi bên dưới được khơi thông.
– Khi chuẩn bị cho hoạt động khai bếp, hãy dọn dẹp, bộ nồi niêu, xoong chảo vốn là thứ tròn trịa, tượng trưng cho sự trọn vẹn đủ đầy nên nếu nắp nồi bị méo, quai sứt miệng mẻ nên đem đi gò nắn lại hoặc thay mới.
– Những đồ thuộc hành Mộc (thường có chất liệu gỗ) như tủ bếp, đũa, thớt… đánh sạch để không bị mối mọt, nấm mốc. Nên sắp lại từng que đũa, bỏ đi những cái sắp mốc hoặc so le không đều, bởi theo quan niệm dân gian, đôi đũa tre, với một đầu tròn một đầu vuông tượng trưng cho âm dương hòa hợp, hàm chứa hạnh phúc lứa đôi.
– Theo quan niệm Phòng bếp đúng phong thủy, tiền nhiều không kể xiết, gia chủ nên lưu ý, các chai nước mắm, lọ dấm, dầu ăn… là những nguyên liệu dạng lỏng thuộc hành thuỷ, nên được kiểm tra hạn sử dụng, và lau chùi bên ngoài sạch sẽ. Dầu ăn nên đầy ắp để cả năm mọi sự hanh thông, tài lộc dồi dào.
– Kiểm tra bếp, thay bình gas, bộ phận đánh lửa… từ sớm để có biện pháp khắc phục, tránh ngày Tết không có ai giúp mình sửa chữa khi cần.
– Nghi thức khai bếp được thực hiện đơn giản, không cầu kỳ, không câu nệ hình thức, không quy định người khai bếp, thời điểm thực hiện. Gia chủ có thể thực hiện một cách linh hoạt tùy theo điều kiện và hoàn cảnh sống.(st)
Bài viết mang tính tham khảo.
Phong Thủy Trọng Hùng
0937.85.1992
